Sono ormai 20 anni che La Credenza nel Canavese è un punto di riferimento gourmet. Alla guida delle cucine gli eclettici chef Giovanni Grasso e Igor Macchia, che interpretano in chiave moderna una cucina della tradizione. Materie prime d’eccellenza e stagionalità nella rotazione degli ingredienti, sono la base per creare piatti memorabili, come i Ravioli di tonno e peperoni con crema di topinambur o l’Agnello marinato nel caffé, salsa al mais e germogli aromatici (menù degustazione di 6 portate, 75 euro). Le paste sono tutte fatte a mano, pesce e carne scelti attentamente e per gli appassionati c’è un carrello dei formaggi particolarmente interessante. La Credenza San Maurizio Canavese (To) Tel. 011 9278014 www.ristorantelacredenza.it
DA VEDERE 
a una ventina di chilometri sorge il complesso di Venaria Reale, imponente Reggia barocca edificata nel ‘600 per ordine del duca Carlo Emanuele II di Savoia, che decise di edificare una nuova residenza “di piacere e di caccia” per la corte. Meravigliosa la Galleria Grande, progettata in stile francese da Filippo Juvarra, e lo scenografico giardino all’italiana, con il grande roseto e la peschiera.
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